Блог

Dec 29, 2023

19 ромовых напитков, которые стоит выпить независимо от того, находитесь ли вы на пляже или нет

Автор: Зои Дененберг, сотрудники и участники The Bon Appétit В наших сердцах есть особое место для китчевых стаканов с гарнирами из бумажных зонтиков, но ромовые напитки выходят далеко за рамки пинья-колады и замороженных напитков.

Зои Дененберг, сотрудники и участники The Bon Appétit

В наших сердцах особое место занимают китчевые бокалы с бумажными зонтиками, но ромовые напитки выходят далеко за рамки пинья-колады и замороженных дайкири. Популярный выбор для тропических коктейлей, ром имеет теплый травянистый вкус, который хорошо сочетается с яркими, смелыми вкусами, такими как цитрусовые, имбирь или фруктовые соки, такие как маракуйя (как в Hurricane, который многие считают фирменным напитком Нью-Йорка). Орлеан; хотя на самом деле это отличие принадлежит Сазераку). Но некоторые из самых классических коктейлей на основе рома отличаются элегантностью и простотой: мохито, смешанный с кусочком сахарного тростника, или изящный кубинский сауэр (он же дайкири OG).

Цвет рома варьируется от прозрачного до темно-янтарного. Невыдержанный белый ром прозрачный, с мягким вкусом, а выдержанный белый ром более сложный. Золотой ром имеет легкий янтарный оттенок и теплый травянистый вкус с нотками ванили, карамели и цитрусовых. Темный ром имеет более глубокий цвет и более интенсивный вкус с сильными нотками карамели и ириски. Самый темный из всех, черный ром — сложный, насыщенный спиртной напиток (особенно хорош в горячем роме с маслом). Вариации включают пряный ром, кокосовый ром, ром агриколь (который вы можете рассматривать как эквивалент самогона из семейства ромов) и многое другое. Так что выберите тот сорт рома, который вам больше всего нравится, достаньте шейкер и приготовьтесь приготовить ромовый напиток, которому позавидовал бы даже Джек Воробей.

Эта классическая пинья колада, один из самых знаковых ромовых напитков, готовится из свежего ананаса, кокосовых сливок и кокосового молока, а также из мощной смеси белого и темного рома. Настоящая хитрость с этим замороженным напитком заключается в том, чтобы смешать его, заморозить, а затем снова смешать. И даже не думайте о том, чтобы пропустить сверху мараскиновую вишню.

После Painkiller этот ромовый напиток, возможно, является самым узнаваемым коктейлем тики. Смесь белого и темного рома содержит изрядную дозу сока лайма, апельсина Кюрасао и простого сиропа. Orgeat, миндальный сироп, придает нежный ореховый оттенок.

Секрет идеального мохито? Смешивание листьев мяты в простом сиропе позволяет им высвободить эфирные масла перед добавлением сока лайма и рома.

Этот морозный рифф классической композиции Dark and Stormy лучше всего пить у бассейна — в идеале, без облачка на небе.

Белый ром является ключом к гладкому, но легкому вкусу этого коктейля. Замените его на что-нибудь более темное, если вы предпочитаете более теплый напиток с нотками ириски и ванили.

Если вы никогда раньше не вселяли спиртные напитки, этот процесс окажется намного проще, чем вы могли ожидать. Просто дайте банановым чипсам пропитаться ромом на неделю при комнатной температуре, и бац: у вас есть банановый ром; используйте его вместо бананового ликера.

Простой сироп халапеньо подогревает терпко-сладкую комбинацию соков лайма и апельсина, приготовленную по этому рецепту большого коктейля. Он хорошо сочетается с небольшим количеством рома, но его так же приятно пить, если вы предпочитаете отказаться от выпивки.

Темный ром придает глубину этому классическому праздничному коктейлю. Хотите изменить это? Попробуйте кокито, сливочную кокосовую версию праздничного пунша из Пуэрто-Рико; или этот безмолочный эгг-ног сделан из смеси кешью, фундука и кокосового молока.

Встречайте осень с этим сезонным пуншем, смешав крепкий сидр с лимонным соком, выдержанным ромом и биттером Ангостура. Не экономьте на льду — разбавление имеет решающее значение для сбалансированного напитка.

Щепотка соли уравновешивает сочный клубничный сироп и белый ром в этом фруктовом дайкири. Подавайте этот невероятно освежающий напиток вместе с любимым клубничным десертом.

Домашний сироп из ревеня придает весенний оттенок (и необходимый привкус вместе со свежим соком лайма) этому симпатичному розовому ромовому напитку.

Карамелизированные мандарины и землистый розмарин придают этому риффу ромового пунша солнечную, бодрящую атмосферу (коктейли для позднего завтрака, кто-нибудь?), Но он так же подходит для прохладного возлияния в час заката.

Сочетайте терпкую клюкву с пряным имбирным пивом и белым ромом в этом шипучем пунше, который идеально подходит для осеннего ужина. Кубики льда с клюквой сделают блюдо по-настоящему праздничным.