Блог

Jul 27, 2023

Готовим с Тэмми Келли: продукты, повышающие иммунитет для здоровья в школе — Neuse News

Как родители, вы часто задаетесь вопросом: что мы можем сделать, чтобы наши дети были здоровы? Есть ли способы укрепить иммунную систему и предотвратить сезонную простуду, грипп или другие заболевания? Ответ определенно да!

Как родители, вы часто задаетесь вопросом: что мы можем сделать, чтобы наши дети были здоровы? Есть ли способы укрепить иммунную систему и предотвратить сезонную простуду, грипп или другие заболевания? Ответ определенно да!

Советы по сохранению здоровья ваших детей включают в себя: следите за тем, чтобы они спали достаточно, поддерживали их активность после школы и на выходных, помогали им справляться со стрессом, следили за тем, чтобы ваши дети были в курсе имеющихся вакцин, и не забывайте о простых вещах: например, мытье рук, прикрытие при кашле и чихании и держаться подальше от больных.

Лучший способ сохранить своих детей сильными и здоровыми – это здоровое питание. Определенные продукты содержат именно те питательные вещества, которые могут помочь иммунной системе ваших детей стать максимально сильной, поэтому, когда они подвергаются воздействию «неизбежных» микробов, их системы готовы к борьбе! Вот некоторые продукты и рецепты, которые вы можете использовать, чтобы сохранить здоровье своих детей в этом учебном году.

Миндаль

Миндаль богат витамином Е и марганцем — сильной иммуностимулирующей парой, которая усиливает активность естественных клеток-киллеров. Миндаль хорош сам по себе в качестве закуски или может быть использован во многих забавных рецептах.

1 упаковка (10–12 унций) белых чипсов для выпечки

4 чайные ложки шортенинга

2-4 капли зеленого пищевого красителя, по желанию

½ стакана подслащенного кокоса, поджаренного

½ стакана рубленого миндаля, поджаренного (поджаривание по желанию)

4 чайные ложки тертой цедры лайма

Выровняйте 9 дюймов. квадратная форма для запекания с фольгой; отложить. В микроволновой печи растопите чипсы и шортенинг; перемешать до однородности. При желании добавьте пищевой краситель. Добавьте кокос, миндаль и цедру лайма. Выложите в подготовленную форму. Охладите до твердого состояния, 10-15 минут.

Разломайте на мелкие кусочки. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре. Получается 16 порций.

Ягоды

Ягоды полны антиоксидантов, которые помогают организму бороться с многочисленными факторами стресса. На выбор много ягод: клубника, черника, малина, клюква и ежевика. Подойдут и замороженные, и свежие.

16 унций смеси замороженных ягод (или эквивалент смеси свежих ягод, клубники, черники, клубники)

1 стакан овсяных хлопьев

¾ стакана овсяной муки (приготовьте, измельчив ¼ стакана овсянки в блендере до консистенции муки)

½ стакана сахара или его эквивалента-заменителя

½ чайной ложки корицы

¼ чайной ложки соли

6 столовых ложек несоленого сливочного масла

2 чайные ложки кукурузного крахмала

Сок и цедра ½ лимона

Частично разморозьте ягоды при комнатной температуре в большой миске около часа, если используете замороженные. Тем временем приготовьте овсяную муку, если вы еще этого не сделали.

Разогрейте духовку до 375 градусов. Застелите квадратную форму размером 8x8 дюймов пергаментной бумагой в двух направлениях, чтобы были закрыты все стороны. Оставьте лишнюю пергаментную бумагу, чтобы у вас были ручки для снятия решеток.

В средней миске смешайте овес, овсяную муку, кокосовый сахар, корицу и соль. Отложите в сторону.

Растопите сливочное масло в микроволновой печи в небольшой посуде. Влейте сливочное масло в овсяную смесь и перемешайте, пока все не смешается равномерно. Снимите с горки ½ стакана овсяной смеси и оставьте ее для верха.

Выдавите овсяную смесь в подготовленную форму. Сильно и равномерно прижмите его, чтобы образовалась корочка.

Далее сливаем сок с ягод. Аккуратно вмешайте в ягоды кукурузный крахмал, цедру лимона и лимонный сок. Равномерно вылейте ягодную смесь на корж.

Посыпьте ягоды оставшейся половиной стакана овсяной смеси.

Выпекайте 30–35 минут или пока батончики не начнут пузыриться, а верх не станет золотисто-коричневым. Дайте полностью остыть, прежде чем разрезать на квадраты и подавать. Даёт 9 маленьких слитков.

Йогурт

Пробиотики в йогурте стимулируют иммунную систему. Обязательно используйте йогурт с низким содержанием сахара или без него, так как сахар может свести на нет пользу йогурта.

3 стакана воды

3 спелых банана

3 стакана замороженной клубники

1 ½ стакана греческого йогурта или простого йогурта без добавления сахара