Блог

Jun 05, 2023

Дневник питания: как в 26 лет

Автор: Автор Bon Appétit Добро пожаловать в The Receipt, серию статей о том, как читатели Bon Appétit едят и сколько они на это тратят. Каждый дневник питания отражает расходы одного анонимного читателя за неделю.

Автор: Приятного аппетита

Добро пожаловать в The Receipt, серию статей о том, как читатели Bon Appétit едят и сколько они на это тратят. Каждый дневник питания описывает расходы одного анонимного читателя за неделю, связанные с продуктами питания, ресторанными обедами, походами за кофе и каждым перекусом между ними. В это время роста цен на продукты питания «Квитанция» показывает, как люди — из разных городов, с разными доходами, с разными графиками — рассчитывают свои продовольственные бюджеты.

В сегодняшней квитанции 26-летняя грибница, выращивающая грибы, ежедневно заваривает смесь собственного травяного чая и долгие и напряженные дни работает на ферме. Она живет в Ливане, штат Орегон. Продолжайте читать ее квитанции.

Какие у вас местоимения?Она/ее

Кем работаете? У меня очень маленькая коммерческая грибная ферма; местная ферма по производству семян трав хотела расшириться и наняла меня, чтобы начать ее. На ферме выращивают разнообразные виды вешенок, львиную гриву и пиоппино. Я также отвечаю за наши небольшие огороды и другие сельскохозяйственные задачи.

Сколько тебе лет?26

В каком городе и штате вы живете?Ливан, Орегон

Какая у вас годовая зарплата, если она у вас есть?57 000 долларов США

Сколько стоит одна зарплата после уплаты налогов?1700 долларов США

Как часто вам платят?Раз в две недели

Сколько денег у вас есть в сбережениях?4000 долларов США

Каковы ваши приблизительные фиксированные ежемесячные расходы, помимо еды? (т. е. аренда, подписки, счета)

Соблюдаете ли вы определенную диету или имеете ограничения в питании? Я был вегетарианцем в течение 10 лет, но у моего организма начались проблемы со здоровьем, поэтому я решил посмотреть, что произойдет, если я снова включу мясо в свой рацион. Я в основном придерживаюсь курицы, индейки, бизона и баранины, и с тех пор, как я их добавил, я почувствовал улучшение своего здоровья. Я не думаю, что это верно для всех. Это именно то, что нужно моему телу, чтобы чувствовать себя достаточно хорошо и соответствовать физическим требованиям моей работы и образа жизни.

Какие основные продукты питания вы всегда покупаете, если таковые имеются? У меня всегда есть куриная грудка в морозилке. Это универсальный ингредиент, который я могу добавить в любое блюдо, чтобы оно было более сытным и содержало больше белка. Еще у меня всегда есть под рукой какой-нибудь острый соус, приготовленный мной или купленный в магазине.

Как часто в неделю вы ужинаете вне дома, а не готовите дома? Большую часть недель я готовлю только дома. Я обедаю вне дома в редких случаях: я живу в необычном районе, где мало отличных ресторанов, и у меня нет бюджета на питание вне дома, потому что я не могу себе это позволить. Я также люблю готовить, и у меня много специфических вкусов, которые, как мне кажется, не удовлетворяются едой вне дома. Когда я жил в городе, такого не было — я тратил слишком много денег на питание вне дома!

Как часто в неделю ваши родители или опекуны готовили дома? Я думаю, что питание дома происходило в среднем четыре-пять дней в неделю. Это странно, потому что еда — очень важная вещь в моей жизни, но я вообще не могу вспомнить, как ели дома. Я знаю, что они немного готовили для меня, но я не могу вспомнить, что они готовили и как часто это было.

Как часто в неделю вы ужинали вне дома, пока росли? Когда я рос, мы часто ужинали вне дома. Мои родители умели готовить хорошую еду, но у них не всегда было на это время, и обедать вне дома было удовольствием для всей семьи. Это варьировалось от фаст-фуда до сетевых ресторанов и местных ресторанов.

Taco Bell — одно из моих виноватых удовольствий, поэтому у меня всегда припрятана тонна пакетов с острым соусом, готовых использовать, когда мне будет удобно.

7:30 утраПо понедельникам у меня всегда выходной, поэтому я сплю до 6:45 утра (обычно я просыпаюсь в 3:45 ночи в рабочие дни, чтобы успеть выпить кофе, заварить чай и приготовить завтрак). Я готовлю свой обычный французский прессуйте кофе в Sisters Coffee Co. Я покупаю у них шестифунтовые пакеты каждые несколько месяцев (103,99 доллара за пакет, купленный ранее).