Блог

Jun 16, 2023

Ножи для резки

Messermeister, ведущий производитель поварских ножей ручной работы премиум-класса, кухонных столовых приборов и инструментов для приготовления пищи, является любимым брендом для множества профессиональных поваров и домашних поваров. Это Охай, штат Калифорния.

Messermeister, ведущий производитель поварских ножей ручной работы премиум-класса, кухонных столовых приборов и инструментов для приготовления пищи, является любимым брендом для множества профессиональных поваров и домашних поваров.

Эта компания со штаб-квартирой в Охай, Калифорния, была основана в 1981 году Берндом и Деброй Дресслер и была переосмыслена их дочерьми Кирстен Дресслер Уилсон и Челси Дресслер-Кроули. В последние годы сестры вывели Messermeister на новую высоту благодаря инновационному дизайну продукции и партнерству.

Компания Messermeister, наиболее известная своими фирменными коллекциями ножей — от недавно выпущенной коллекции переносных складных поварских ножей Adventure Chef для приготовления пищи на открытом воздухе до популярной коллекции ножей исключительного качества Oliva Elite с ручками из средиземноморского оливкового дерева, — Messermeister также производит кухонные столовые приборы, кухонные принадлежности, а также решения для хранения и заточки ножей.

Сестры-филантропы вплели благотворительность в ткань компании, регулярно поддерживая некоммерческие организации в сообществах, где они ведут бизнес, и сотрудничая с благотворительными организациями, такими как World Central Kitchen Хосе Андреса.

«Мы всегда ищем, как мы, как компания, можем изменить ситуацию», — говорит Дресслер Уилсон, которая вместе со своей сестрой продвинула отрасль вперед, уделив беспрецедентное внимание устойчивому развитию.

«Сталь уже пригодна для вторичной переработки, поэтому лезвие экологически безопасно», — говорит Дресслер-Кроули. «Повсюду есть места по переработке металла — именно ручки являются проблемой для окружающей среды».

По словам сестер, большинство брендов ножей используют для упаковки полиоксиметилен или другие термопласты, а также пену EVA, что побудило Мессермейстера быть более изобретательным, создавать новые конструкции и пытаться найти новые экологически чистые материалы. Для упаковки компания использует простую черную коробку, изготовленную из плотной бумаги, пригодной для вторичной переработки.

«Мы пытаемся сделать так, чтобы ручки наших ножей были экологически безопасными», — говорит Дресслер Уилсон. «Мы также приложили согласованные усилия, чтобы избежать сумасшедшей упаковки, которая сразу отправится на свалку».

ПРЕДМЕТ

После 40 лет производства основной линейки немецких ножей компания Messermeister вернулась к чертежной доске, чтобы заново изобрести способ изготовления ножей. Результатом двух лет разработки стала линия Custom, включающая новый нож, предлагающий современный взгляд на классический немецкий дизайн с тройной заклепкой и полным хвостовиком. Помимо обновления материалов, компания сделала конструкцию модульной со съемными взаимозаменяемыми креплениями и накладками на рукоятке, что позволяет клиентам персонализировать свой нож с помощью уникального сочетания цветов и материалов. Теперь их самопровозглашенный подход «нож на всю жизнь» может расти и развиваться вместе с постоянно меняющимся образом жизни клиентов.

В рамках коллекции ножей Custom компания Messermeister представила устойчивый набор магнитных блоков Custom из 5 предметов. В то время как большинство рукояток ножей обычно изготавливаются из какого-либо типа пластика, коллекция Custom включает в себя либо экологичную рукоятку из вторичного холста, запрессованную натуральной смолой, либо переработанную древесную стружку, запрессованную в натуральную смолу. Если покупатель хочет придать ножам свежий вид, ему не нужно выбрасывать ножи — он может просто заменить их рукояткой другого цвета. И если кто-то когда-нибудь выбросит рукоятку ножа, они нетоксичны и полностью биоразлагаемы и предназначены для разложения в почве с годами.

«Мы пытались заново изобрести нашу стандартную ручку с тремя заклепками, вырезанную лазером, которая раньше называлась нашей коллекцией Park Plaza», - говорит Дресслер Уилсон о новейшей линии компании. «Для нас было важно не иметь пластиковую ручку. Мы хотели отказаться от рукояток из полиоксиметилена или АБС-пластика и заново изобрести отличную и экологичную линейку ножей. Если сравнить с тем, что делают другие немецкие компании, производящие ножи, в этой категории, качество даже не сравнимо».

ЦЕНА

Набор из пяти предметов Custom продается по цене 399,95 долларов США.

ОПИСАНИЕ